香味山陽路

東広島からの発信。旨い佃煮が勢揃いしました。
観世の佃煮は辛すぎず、日本人の舌を喜ばす
職人仕込みの佃煮です

化学調味料等は一切使用せずに、自然の調味料だけを使用し、時間をかけて、
直火でじっくりと焚き上げました。
焚き上がった色合いはもとより、素材の風味を損なわず、辛さを抑えた深みのある
美味しさは皆様方から好評を頂いている割烹　観世の自信作です。

割烹観世の佃煮は、瀬戸内海の鮮魚、東広島産の野菜など自然の恵みに繊細に手を加え、創り上げております。
天然素材の味をぜひご賞味下さい。

安芸津の“雑　魚”

自然の恵みに満ち溢れた山々から、栄養たっぷりの水が流れ込んだ瀬戸内海。
新鮮小魚を東広島の名水で柔らかくなるまで煮込みました。
後味の良い食べあきない美味しさです。

一番刈りが最高の香味を持つ「山蕗」。
芽吹いた新物を摘み取り、素材の風味を生かして炊きあげました。
香り高い上品な味と独自の食感が口の中で広がります。

うまみは掘りたてにある「筍」。
自然と澄んだ緑の山々で採れた、ふっくらとした新鮮筍を旬と鮮度にこだわり炊きあげました。
豊かな香りとやさしい風味で季節の味わいをお楽しみいただけます。

最良な水ときれいな空気からできる、肉厚で甘味のある「椎茸」。
水の都東広島ならではの最上級の椎茸を使い、職人がじっくり手間ひまかけて炊きあげました。
噛むほどに椎茸の旨味が広がる贅沢な味わいです。

中元歳暮、慶弔の贈答品に是非ご利用くださいますよう。お願いいたします。
ご贈答には化粧箱にお詰めいたします。

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